100%기술력배지&종균
100% 보배농업의 기술력으로 국내산 톱밥 배지 제조와 종균을 개발합니다.
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엄선된 국내산 원목 사용
높은 품질 보장
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신선도 유지
국내 생산으로 운송 기간 최소화
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품질 관리
단계별 품질 검사 및 기록 관리
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친환경 생산
화학 농약 무사용, 유기농 인증
생산 6단계 핵심 과정
배지 제조 및 살균
- 톱밥, 밀기울 등 원료 혼합 → 입봉 → 고온살균 → 냉각
- 수분 함량 60-65%, pH 5.5-6.5 조정 / 완전 무균상태로 준비
- 핵심 포인트: 무균 환경과 정확한 배합비
종균 접종
- 무균실에서 냉각된 배지에 종균 접종
- 배지 중량의 2-3% 종균 투입 / 완전 밀봉 후 배양실로 이동
- 핵심 포인트: 무균 조작과 적정 접종량
균사 배양
- 온도 23-25℃, 습도 60-70% 환경에서 배양
- 균사가 배지 전체에 퍼질 때까지 대기 / 배지 표면 갈변까지 진행
- 핵심 포인트: 일정한 온습도 유지
버섯 발생 유도
- 온도 하강 (18-22℃), 습도 상승 (85-90%)
- 충격 및 환기로 버섯 발생 자극 / 원기 형성 및 어린 버섯 발생
- 핵심 포인트: 환경 조건 급변으로 발생 유도
버섯 생육 및 수확
- 적정 온습도에서 버섯 크기 증대
- 최적 시점에 수확 진행 / 다회차 수확으로 수율 극대화
- 핵심 포인트: 적기 수확과 품질 유지
선별 및 출하
- 품질별 등급 선별 (특상/상품/중품)
- 포장 및 라벨링 / 신선도 유지하여 출하
- 핵심 포인트: 신속 처리와 콜드체인 관리
